Ecológico Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva Virgen Extra Arbequina de Premium Organics es de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
El aceite de recolección temprana se recomienda disfrutarlo dentro de los tres meses después de la apertura.
El “Arbequino” es un aceite fresco, vivo y expresivo, con un retrogusto a tomate verde y hierba fresca. Por su sabor sutil y armónico es ideal tanto para tomar en crudo como para el uso en diferentes técnicas culinarias como freír u hornear.
El aceite se produce a partir de Aceitunas del olivar de 30 hectáreas de la finca Los Bermejales, finca que se encuentra en el paraje de Cerro Martos, Andalucía.
Los Bermejales cuenta con 8.000 olivos en su campo. El molino para extraer el aceite se sitúa dentro de la finca Los Bermejales, consiguiendo así que no pasen más que 4 horas desde la cosecha hasta la extracción en frío.
Para mantener la fragancia fresca, el Aceite de Oliva Virgen Extra siempre se extrae a máximo 24º grados.
El dueño de Los Bermejales es el Sr. Aquilino Castaño Solís, y es él, junto con su hija Patricia y el maestro catador, quienes realizan la cata. Los tres son responsables de que el aceite Arbequino tenga la alta calidad que se espera después de la extracción en frío.
En la Finca Los Bermejales se cultiva según las normas de la agricultura ecológica.
Notas de Cata
Vista: Verde con toques dorados.
Olfato: Frutado Verde intenso.
Sabor: Frutado a aceituna fresca, recuerdos a almendra verde (Alloza) y tomatera.
Retronasal: Persistencia y armonía con buen equilibrio del amargo y picante.